No Brasil, o coqueiro foi introduzido pelos portugueses em 1553, proveniente de Cabo Verde, com entrada pelo Estado da Bahia e posterior dispersão por todo litoral nordestino e, daí, para todo o país. O coqueiro é considerada a arvore da vida, visto que dela se obtem mais de 100 produtos e subprodutos, destacando-se dentre esses: o coco ralado, o leite coco e a agua coco. Foi apenas com a chegada dos escavos africanos, especialmente aqueles originados de Moçambique- onde a extração e o aproveitamento do leite de coco já eram praticas comuns, herdadas da longínqua Índia- que se iniciou a perfeita alquimia que culminoucom a criação dos deliciosos e únicos pratos da original culinaria afro- brasileira.
Curiosidade: A agua de coco é refrescante, nutritiva e terapêutica. É eficiente como soro hidratador, podendo ainda ser ultilizada como auxiliar no tratamento das doenças infantis e dos organismos debilitados.
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